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オレンヂ・ミラノ情報発信局

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イタリア料理を勉強している人には知っていてあたり前という、イタリア料理のバイブル的存在である、ペッレグリーノ・アルトゥージの「La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene」がiPhone用のアプリで登場です。

このアプリ、ARTUSI
icon、早速購入してみました。

1891年に出版されたこの本によってイタリア料理という概念がつくられたのだとか、
でイタリアでは知らない人がいないというくらい有名な本らしいです。

このアプリはオリジナルの本そのままなのかどうかは謎ですが、
パスタ類、メイン、をはじめ、デザート、ソース類等など、790種類が載っています。


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I種類ごとに分けられたカテゴリから選ぶもよし、
検索で材料ごとに調べることも可能です。

残念ながら写真が全くないのでその料理を知らないとちょっとわかりにくいです。
でも、料理ごとについての説明が充実していて読んでるだけでもけっこう楽しい。

英語とイタリア語を選べますが、
英語バージョンだとレシピの数が極端に少なくなるし、説明などもはしょってあるように感じるのですが気のせい?
なので、イタリア語がわかる人は絶対にイタリア語バージョンを設定画面で設定するのをお勧めします。


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作者:orangee

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