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ビワの葉は凄ィっ!ってイタリア人に勧めてみる。+気まま雑記

1年以上
お元気~?!



ふら~っと入った所でふと出会えたょ~ ♪




ブルーボトル1

ブルー ボトル




なんだか知らないけど
でもって、他の人にとっちゃ~
ど~だっていいものに
ワケわからず
惹き付けられてココロ奪われちゃうものってあるょね?!
そうそう長~い時間忘れて見入ってしまうもの・・・


アタシにとってのその中の一つにこの”ブルーボトル”


まさに~  ど~だっていいもの・・・かも。笑


なんでだろ・・・


なんかこのブルーのガラスな瓶を見ると
妙に懐かしい~ような
その中が自分の落ち着く居場所のような(?!)気分になっちゃうんだよナ。


そういえば、まだ小さい子供のときにこれまた何だか知らないけども
自分が<ブルーのガラス瓶の中で人魚を隠し持っている女の子>って想定で
妄想爆走生きてたときもあったっけ・・・どはは~ ← って だいじょぶか~?! ま、妄想は自由どす!


てなことで、
なんだか知らないけどこのブルーボトルを見ると
自分の近くに置いてあげないと~ と
ついつい集めてしまっていたのだょ。


ブルーボトル2




またどこかでふっと出会えたらいいな。



ではでは、またね~




明日(毎水曜日)は
ミラノのランブラーテで指圧&ビワの葉温圧灸やってま~す!
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お元気~?!


Pasqua(イースター 復活祭)の休日があったり
25日の今日もFesta della Liberazione (独立記念日)で祝日だったりと
こっちもちょっとしたゴールデンウィークっぽい感じなのだょね~
あ、5月1日もメーデーで祝日だしネ♪

てなことで、今日は週に一度お世話になってるBresciaのThaispaは
お休み。歌のお勉強にこっちにきているRちゃん 試験前に体調を整えるために
来たかったということだったけど・・・ ごめんね~ お役に立てなくて。。。
また次回待ってるょ~


さてさて、ウチのガーデニング・・・ってミニバルコニーの鉢栽培のことだけど
冬の間まったく放置の植木から
緑の葉っぱがキレイにニョキニョキ出てて
これまた何かわからず放置状態続行してたら






なんと、

紫蘇




紫蘇  だったょ~~!!


去年のそのまま放置してたら
こぼれ落ちた種が
ちゃんと春の息吹を感じて
新しい生命誕生したんだね~~

凄いね~ 凄いね~


なんか

この自然のしくみに


素直に感動!!


の3秒後に

この紫蘇を刻んだのをアーリオ オーリオ ぺペロンチーノに加えて食べる
シンプルなパスタが美味いんだよな~ ♪♪

と、食い気妄想に走り
耳の下痛くなりやした~ 



あーー  早く食べたいっ! けど
もうちょっと葉っぱが増えるまで待ってあげないとね!

こうやって強く生きてるもの見ると
なんかココロの奥のほうに元気を貰えるよね~


ではでは、またねっ Buon weekend!!



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お元気~?!


すっごく良い天気だょ~


さて、今日は豆腐。

豆腐はイタリアでもTOFUと呼ばれ
もう普通のスーパーマーケットでもゲットできるくらい市民権を得てるこのTOFUだけど、
日本の豆腐と同じ?! と言われると
やっぱり ”別物” かもしれない。
まずどれを買っても水分が少なくパサパサ堅い感じで
そのままというより調理して食べるという感覚かもしれないナ。
しかも大豆の香りも無しなんだよネ~
じゃ、一体全体どんな気持ちで食べればイイんだょ~って感じのTOFUだけど
こっちのレシピでは
ヴェジタリアンやヴィーガンの人が
ボロボロに手でちぎり崩して炒りタマゴ風に使用したり、
塩胡椒そしてエキストラヴァージンのオリーヴオイルかけてサラダ風とか
焼いて味付けしたりとか
ジェラートやデザートの材料になってたりと
使ってる人は使ってるなTOFUのようだょ。



そういえば、日本に帰ったときに
男前豆腐だとか波乗りジョニーだとか
なんだかインパクト売り?な名前の豆腐を食べたとき
これって黒蜜ときな粉かけたら完璧デザートじゃんっ!! と思ったら
実際そんな食べ方が紹介されてんのね。
あんな感じのTOFUはまだこっちでは見たことないなぁ。。。


この間行ったBresciaのヴェジタリアンのレストランで、
<Scaloppine di Tofu al Limone > を食べたのだけど
小麦粉をまぶした豆腐を焼いて白ワインで蒸し焼きした後レモンジュースを入れたもの(たぶん)
で、あ~ なるほどね~ な調理法だったナ。

そして今日 ちょっと前に40パーセントOFFで買っておいた
ハーブ入りTOFUの賞味期限が切れそう・・・
あぁぁ、ばっちり3日前に切れてる~~~~!!

ま、見なかったことにしよっ! ・・・  てことで


っちまいました。


ハーブ入り豆腐
パセリやバジルやタイムやマジョラムが入ったTOFU




実はアタシもハーブ入りのTOFUなんて
そんなミーハーなもん誰が食べるかい!って買ったことはなかったのだけど、
なんてったて40パーセントOFFときちゃ~ね~  奥さんッ。 ←って誰に呼びかけてる?

で、お味のほうはというと
そのまま食べると

おぉ 口の中でハーブ達が舞い踊ってる・・・という感じで
豆腐を食べてるという感がまったく無し。
グリーンサラダやトマトや玉ねぎなどまぜて
EXヴァージンオイルをかけてちょっと醤油をたらし
炒りゴマとか振りかけてサラダ感覚で食べるの良し!という感じだね。

でもって、今日試みたのは
こっちのヴィーガンレシピにのってた
<Brasato di Tofu al Limone>


Brasato di Tofu al Limone


フライパンにEXヴァージンオリーヴオイルそしてニンニクの薄切りとローズマリーを。香りが出てきたら
そこにスライスしたTOFU(300gくらい)を入れて両面焼いたらそこに白ワイン(半カップ)とドバっと入れて
弱火にし蓋をして10分間くらい蒸し焼きにしてそこに醤油を入れて2分くらい焼いて
レモン汁を入れて火を消して出来上がり~♪


外カリッの中フワだけど噛みごたえありのちょっと一瞬 肉?! 
というような食感でもあるような ないような・・・
味はしっかりついていて
なかなかイケてる!!


ネギと生姜と醤油でシンプルに豆腐そのままを
食べて美味しい~! というTOFUには出会えないけど
これはこれで、
頑張って美味しくなりました! って感がまた良いかも。

この堅いTOFUならでは料理法
いろいろ見つけては挑戦してるょ~

ではでは、またね~!




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お元気~?!


春ですぅ~


うきうきなんだけど、
どうも咳がでてなんか疲れるス。

アタシのところに来てくれるお客さんも
咳が出る・・・という人が結構いるので
今年は咳が主役?! って 主役になってもらっても困るのだけど、

お客さんにすすめているのが
プロポリスだったり大根はちみつといって
大根の輪切り3,4枚の上に蜂蜜を垂らしてかぶせて
ラップをしてちょっと置いておくと
水分が上に上がってくるのでそれを飲むと結構
良い感じに咳が止まってくれたりするんだよネ。

で、実際自分も咳で苦しむことになった今日この頃
自然食品店のNaturaSiで
こんなもん見つけやした~~


蓮根チップ

乾燥れんこんチップ!!


普段そんなもんが売ってるなんて気付きもしなかったから
これはもうアンテナがキャッチとしか言いようがないヮ!

っつーか
イタリア人買う人いるのだね。。。 って感じだょね。

ま、もともと日本の民間療法おばあちゃんの手当て法のようなもので
これが咳に良いというのは知られているから
その手に詳しいおたっきーイタ人に買い求める人がいるんだろうね。


何回か日本で粉末状になったコーレンという商品を買ったことがあったけど
もうなくなっちゃったのょね。

それにしても50gで9ユーロ近くは

たっかーーーーー!!

だけど、

ここはひとつ、人体実験のために投資ゃ。

ということで、指示通りコップ1杯の水と4分の1の蓮根のドライチップを
沸騰させて10~15分 醤油をちょっと入れて飲むということなので
飲んでみたょ。

味は美味しいとかそうゆう対象ではなく飲んでるけど
すんなり飲めるほっこり感あり~みたいなとこかな。

結果ーーーーー


その夜は前夜のように
咳が続いて眠れないというのはなく
寝入りの時にちょっと出たけれどあとはずーっと朝起きるまで
出ませんでしたヮ。

これは効いたか??!!!


ま、一日だけだと微妙なんで
しばらく続けてみることにしよっと。 ←何気に慎重なアタシ


てなことで、
イタリアでもこんなもんゲットできるんです~~ ってな話。


因みに出しきった蓮根をただ捨てるのは
もったいない。。 ←やっぱりただの貧乏人 なんてったって9ユーロ近く!
ってことで、今日ひじきと一緒に煮たらこれまたコリコリ感最高で
おぉぉ  イケるじゃん!

ってことで

2度美味しい蓮根 Radice di Loto でした~


ではでは、またね~!


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わっ もう4月だね~~

始まりの季節ってやっぱりなんか良いょね。
新しい芽や葉が出てきたりでパワー全開って感じで
なんでも新鮮な気持ちで~ って 気持ちだけはフレッシュさ。

でも4月の香りっていうのかな~
なんか新しい教科書とか文房具とか
そして桜の花びら満開とか。。。 始まりの季節が懐かしいナ。

なんてったって
ココでいう始まりの季節は9月。
頭が空っぽになりそうなくらいの3ヶ月くらいの長~い夏休みが終わって
9月の中頃からうだうだ~っとまだ休みボケの頭でようやく始まる感じの
この”始まりの季節” を比べると

あぁ ニッポン人で良かった~~  とまた思うょ。


さてさて、ニッポン人で良かった~ と思うことに


ぬか漬け が 美味しい!! って思えること。


ウチの糠床は冷蔵庫保存で4、5日おきにかきまぜる という
なんかもろO型人間に管理されている適当糠床なのだけど
っていうのはネ、
ホントは毎日毎日かき回したほうが良いのだろうけど、
そうなるとできる日とできない日があまりに差があると
糠床さんが頭こんがらがってしまうんではないか・・・?! と
ほぼ管理者の自分勝手な心配で 
でも実は4日に一度くらいなら続けられるでしょ~ くらいな適当な気持ちで
それでもなんとか美味しいぬか漬けができるようになっているこの糠床さんに
なにかまた神秘を感じるょ。  


実験好きとしては、いろんなものを漬けては楽しんでいるけど
りんごやバナナも何気にイケるんだょね~

人参や大根はもうそれだけでご飯と美味しく
あぁ ニッポン人で良かった~ と思うのだけど、
ウチのお子が食べた瞬間に


ゲーーーーーーーーーーっ と  やった


やりやがったーーーーー


ダンナはもちろん最初からまた得体の知れないもんが
冷蔵庫で陣取りしてると否定的・・・ま、これは無視。笑


でも
嗚呼 ショック。

ま、もっとも自分 ぬか漬けが美味しいなんて思えるようになったのは
ここ最近なんで文句は言えんケド。


単なる とっただけか~~~~ 


でもネ、
やっぱり糠床って手をかけてあげると(ってそうはかけてないケド。。。)
生きてるから反応してくるじゃないですか~~
それがね、なんか愛しくって!!


あぁ ニッポン人で良かった~~ と 
一人ぬか漬けをポリポリしましたとさ。



ではでは、またね~!!



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ビワの葉は凄ィっ!ってイタリア人に勧めてみる。+気まま雑記

作者:aki

ビワの葉は凄ィっ!ってイタリア人に勧めてみる。+気まま雑記

ミラノとブレッシァでビワの葉温灸や指圧などやっています!
まだ知名度は見事にゼロ!の<ビワの葉温灸の素晴らしさ>をイタリア人にどう広めようか自分のモチベーション上げのためのブログです! ミラノの事とブレッシァの事、自然療法や手作り物や子育て・・とりとめのないブログでアレレ・・・ですがどうそ宜しく~!

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