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料理サロン La cucina di Giulio

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ひと足お先の夏のバカンスに行って来ました。 今年は2年ぶりの大好きなギリシャ、クレタ島です。 クレタ島、といえば、 少女時代から王家の紋章を愛読していた私にとっては、夢の遺跡が目白押し。 ミノタウロス伝説や、ミノア王家のクノッソス宮殿などなど名所は多いのですが、 ジュリオ家のバカンスは、 ひたすら、海 なので、ヨーロッパ屈指のトレッキングスポットであるソマリア渓谷・・・

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春になるとなぜか増える持ち寄りパーティのご招待。 家のすぐ近所ならまだいいけど、遠方だったり、毎度メンバーが同じだったりすると、何を持参するか結構悩みだったりするんですよね。 定番は米料理だったり、 揚げ物だったりするんですが、 結構少ないのが野菜料理。 そんな訳でお助け料理としてペペローネ(パプリカ)のマリネはいかが? 焼いた後の皮剥きが大変なだけで後は技術もレシピも不要♪ パ・・・

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皆様こんにちは。 やっと春爛漫のミラノなのに、私ったら2日もお腹を下して参っております。 どうも中華レストランで当ってしまったようです。 多分、彼らの使う油と相性が悪いんでしょうね。 なんだか最近、外食運がないというか、 考えさせられることが多いかなあ。 先日、たまに行く、ちょっとカッコイイ系のイタリアンに行った時のこと。 一応サルデニア料理なので、一度はプリモピアットの代表・・・

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更新ご無沙汰のくせにいきなり地味な話題でごめんなさい。 今日久しぶりに自分を褒めて上げたい出来事があったので更新する気になりました^^ さてさて、我が家には3年ほど前にキアラの為に新品購入した電子ピアノがあるのですが、先日、音がひとつだけ飛びぬけて大きくなってしまうことを発見。 それが実によく使うキーで耳障りなので修理に出そうとあちこち探したら。。。 なんと、自宅から150m先・・・

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今週末、イタリアは新しい総理大臣を決める総選挙(国民投票)があり、 その投票開場として指定されたキアラの小学校は、 あろうことか、先週金曜の午後から今日、水曜日まで休校。 ありえない。。。 週末の選挙の為にナゼ、なにゆえに木曜まで学校に行けないのか、やっぱり理解出来ないイタリア。 先日カーニバル休暇もあったばかり。 一体2月は実質何日登校日があったのか、ちょっと数えてみると、 ・・・

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作者:Giulio71

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ミラノにあるジュリオの料理教室料理より、日々の生活、イタリア情報などなど。

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