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料理サロン La cucina di Giulio

1年以上
Ciao! ミラノの自宅でイタリア人の夫と料理サロンを開いています。 料理教室、とも呼ばれていますが違いとしては、料理教室よりやや見学型リストランテに近いことでしょうか。出来上がったフルコース料理は試食ではなくテーブルセッティングをして、着席の上、ワインと共に召し上がっていただきます。もちろんレシピはお持ち帰りになれますし、細かいコツなども丁寧に説明します。 ナポリ出身の父とベルガモ出・・・
1年以上
たまの休日、ミラノ在住の日本人はきばって遠出をする話をよく聞きますが、イタリア人の夫に片道2時間のドライブをお願いするのは実に困難を極めます。日本にいた時はどこにいても山って見えるものでなんとも思わなかったのですが、夏のバカンスを終えめっきり寒くなった頃からまるでハイジのように山が恋しくなってしまうのです。でもスキーをするわけでもないのに山に行くなんてお前はどうかしている、と言われ諦めていたそ・・・
1年以上
2007年最後を飾る特別メニュー *海の幸のサラダ *トリリエ(めばる)のリングイネ *オマール海老のカタラナ風(写真上) *パネットーネのマスカルポーネクリーム添え(写真下) このシーフード尽しメニュー、とにかく仕入れに苦労しました。 でも生きたオマール海老を一度に8匹も自宅で見る機会は滅多にないものです。娘は怯えておりました(笑)クールブイヨンで煮ると残った煮汁を捨てるしかない・・・

料理サロン La cucina di Giulio

作者:Giulio71

料理サロン La cucina di Giulio

ミラノにあるジュリオの料理教室料理より、日々の生活、イタリア情報などなど。

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